quarta-feira, 2 de novembro de 2011

Maças Assadas com Mousse de Maçã - Light

A receita da Mousse de Maçã vi no site da Vaqueiro, mas acabei por fazer alterações à receita original.
Foi uma forma de gastar algumas maçãs que estavam a mais.


Maçã Assada
Ingredientes:
Maçãs Reinetas
Chá 'Tetley' Maça e Canela
Adoçante em pó
Canela em pó

Confecção:
Lavar muito bem as Maçãs e retirar o caroço, dar 4 golpes superficiais na parte superior de cada maçã, colocar num tabuleiro, regá-las com Chá de Maça e Canela e polvilhar as maçãs com Adoçante em pó e Canela em pó.
Levá-las ao forno até estarem assadas.


Mousse de Maçã
Ingredientes:
+/- 1 kg de maçãs
2 c. sopa de manteiga Vaqueiro
5 folhas de gelatina
3 ovos
2 dl de Natas
Adoçante em pó q.b.

Confecção:
Descasque as Maçãs e corte aos bocados, junte um pouco de Adoçante e a Manteiga e leve a cozer em lume brando.
Ponha as Folhas de gelatina de molho em água fria.
Quando as maçãs estiverem cozidas, reduza a puré com a varinha mágica e junte as folhas de gelatina escorridas e mexa com vara de arames até dissolverem.
Separe as Gemas das Claras e desfaça as gemas com vara de arames e junte um pouco do puré de maçã mexendo bem, para a gema não cozer. Depois junte ao restante puré.
Bata as Claras em castelo e a meio junte-lhes adoçante em pó.
Envolva delicadamente as claras na maçã.
Por fim, bata as Natas até ficarem espessas e junte suavemente ao preparado de maçã. Distribuir por taças pequenas ou uma grande e levar ao frigorífico.

3 comentários:

  1. Angela que delicia de sobremesa... Adorei minha querida, e olha vou experimentar lá em casa pois os meus filhos adoram maças assadas!!!

    Beijocas

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  2. Angela... JA vi que estás com dificuldade em mandar comentarios... minha querida, quando vens ao teu blog tens que iniciar a sessao, depois de iniciares a sessao e queres deixar comentarios nos das outras pessoas, escolhes a tua conta google, geralmente pede para confirmar a palavra chave, confirmas e depois aparece uma coisa a dizer que ou o comentario ficou guardado ou entao que foi publicado, espero ter dado uma ajuda... é que da forma que tu comentas o meu blog eu nao posso aceitar nem postar os comentarios...

    Beinjinhos

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  3. Olá Margarida, parece que já consegui :)
    Muito obrigada pela ajuda.
    Em relação à sobremesa, fica muito bom.
    Tive a aprovação do meu marido! :)

    Beijinhos

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