Frango na Púcara

Oi para todos.
Hoje trago uma excelente sugestão para frango, que me fui inspirei-me na receita da Rosa Santos do blog Saberes com Sabores.
Tinha uma púcara nova que trouxe da festa da Sardinha Assada de Benavente para estrear e, este franguinho foi uma boa escolha.

Ingredientes:
1 1/2 Frango
4 Tomates
1 Alho Francês
3 dentes Alho esmagados
10 Cebolinhas pequenas - Chalotas
2 cálices de Rum
Alecrim q.b.
Azeite q.b.
Mistura de 5 pimentas q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Pele o tomate e pique-o grosseiramente.
Corte o alho francês às rodelas.
Limpe o frango de peles e corte-o em pedaços.
Junte todos os ingredientes necessários na púcara, tape e leve ao forno até cozer. 
Destape no final apenas para alourar.

Bom Apetite!