Arroz Doce com Maçã - Sem Açúcar

Mais uma semana que termina, muito chuvosa, de dias meio escurecidos e algo frescos.

Outono e inverno não são as estações que mais gosto, mas têm o seu lado positivo, imaginem um arroz doce cremoso, ainda morno, com maçã a acompanhar uma sopa ao jantar... A nós soube-nos muito bem. O marido aprovou (foi feita sem açúcar em especial para ele) e eu adoro arroz doce de qualquer forma.

Só aqui para nós, arroz doce não é a sobremesa favorita do marido e quando eu a fazia em casa, era sempre eu que terminava (não é que me chateasse), por isso comecei a reinventar o arroz doce com algo que ele goste. Já fiz com morangos e com chocolate e, também foram aprovadas. ;) Questão resolvida e ficamos os dois contentes. :)

Com esta mesma receita participei no Desafio da Teka O fruto proibido é o mais apetecido, que podem ver na página do facebook.

Ingredientes:
1 l. de Leite
1 chávena de chá de Arroz Carolino
150 ml. de Natas
1 saqueta de Leite Creme instantâneo
25 comprimidos de Adoçante
3 colheres sopa de Adoçante em pó
Casca de Limão
1 pau de Canela
Sal q.b.

2 Maçãs Golden
2 Maçãs Reineta
8 comprimidos de Adoçante
2 colheres sopa de Adoçante em pó
Cardamomo em pó q.b.
Canela em pó q.b.
Água q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o arroz, o leite até um pouco acima do arroz e uma pitada de sal, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao lume e vá adicionando leite, se necessário, enquanto coze. Antes de estar completamente cozido, acrescente o restante leite, os comprimidos de adoçante e em pó (este para dar cremosidade ao leite).

Numa taça dissolva o leite creme num pouco de leite.

Quando o arroz estive cozido, reduza o lume, junte as natas e o leite creme. Deixe cozinhar e engrossar mexendo lentamente.

Divida por taças individuais.

Limpe as maças de casca e caroço e corte em cubos. Leve-as ao lume numa frigideira anti-aderente com os adoçantes e cerca de 4 colheres de sopa de água. Tape a frigideira e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Junte o cardamomo e canela e deixe apurar antes de retirar do lume.

Divida pelas taças de arroz doce.

Votos de um excelente fim de semana para todos!!!!

Beijinhos