quinta-feira, 10 de maio de 2012

Mini Hambúrgueres de Peixe com Arroz de Ervilhas e Cenoura


Uns mini hambúrgueres bem caseiros e práticos, que se podem fazer com qualquer peixe.


Mini Hambúrgueres de Peixe
Ingredientes:
Filetes de Peixe (utilizei de Chaputa)
1 Cenoura ralada
1 Ovo
1 c. sopa de Farinha
Alho moído q.b.
Ervas de Provence q.b.
Mistura de Pimentas moída q.b.
Sal fino q.b.
Azeite q.b.


Preparação:
Piquei finamente os filetes, com uma faca bem afiada (pode picar na picadora, mas eu preferi encontrar alguns pedaços de peixe ligeiramente maiores).
Coloque num recipiente, assim como a cenoura, o alho moído, as ervas, a pimenta e envolva tudo.


Bata o ovo e junte à mistura. Por fim junte a farinha.
A quantidade de ovo e farinha pode variar consoante a consistência que pretender e, a quantidade de peixe que estiver a usar.
Forme mini hambúrgueres (os meus ficaram irregulares, meio rústicos) e leve a fritar/alourar numa frigideira com um pouco de azeite.


Para acompanhar:


Arroz de Ervilhas e Cenoura
Ingredientes:
Arroz agulha
Ervilhas congeladas
1 Cenoura ralada
1 dente Alho
Azeite q.b.
Água q.b.


Preparação:
Num tacho coloca-se um fio de azeite, o dente de alho ligeiramente esmagado, o arroz e frita-se o mesmo até obter uma cor branca. Juntam-se as ervilhas e a cenoura ralada, envolve-se e de seguida adiciona-se a água com cuidado (atenção ao vapor que vai libertar), até tapar o arroz cerca de 1 cm acima.
Tempera-se com sal e deixa-se cozinhar.
A meio da cozedura se necessário adicione mais água.
Rectifique o sal, desligue o lume e tape o tacho até servir.


Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Olá Ângela! Que hamburgueres deliciosos! Me deu uma vontade agora, hummm...

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

    ResponderEliminar
  2. Mas que apetitosos, estão mesmo o máximo!

    ResponderEliminar
  3. Que lindos e apetitosos mini hamburgers.
    Tudo o que é mini é adorável e de peixe, saudável.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  4. estao mesmo mt bonitas e esse arroz hummm gostei mt bjs

    ResponderEliminar
  5. Angela muito boa a tua receitinha, adorei... aqui fazia sucesso todo o mundo adora peixe!!!

    beijocas

    ResponderEliminar
  6. Optima sugestão.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Fiz uns hamburguers de peixe há uns dias e foram aprovados!!! É uma excelente forma de comer peixito :)
    beijoca

    ResponderEliminar
  8. Aspecto delicioso.

    Bjocas

    As Papinhas dos Babinhos

    ResponderEliminar
  9. Ficaram com muito bom aspecto!

    ResponderEliminar
  10. Tenho que experimentar!!! Eu já fiz de salmão =)
    Olha e porque não participares no meu desafio? É até domingo!!!!

    http://xandaspot.blogspot.pt/2012/04/desafio-do-nao-aniversario.html

    =)

    ResponderEliminar
  11. Maravilhosos estes hambúrgueres, tenho de experimentar ;)
    Beijinho

    ResponderEliminar
  12. que aspecto maravilhoso!
    deu vontade de almoçar outra vez!

    bjinhos

    ResponderEliminar

Muito obrigada por comentarem!
Neste blog aceitam-se críticas, elogios, o que vos sair da alma!
Beijinhos*