terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Panquecas com Sour Cream


Esta não é a minha tradicional receita de panquecas, mas como descobri Sour Cream no Jumbo tinha que arranjar algo para fazer. Adoro panquecas e estas ficaram deliciosas. Ficaram húmidas, fofas e a promessa de as repetir. Fui-me inspirar aqui, mas claro fiz umas pequenas alterações.
Em breve publicarei umas Panquecas de Mirtilos, receita da Coca-Cola - Histórias Felizes para Comer, em que dei um Toque na receita e fui a premiada do mês de Julho de 2011 com um Workshop de 1 dia com o Chef José Avillez. Esse workshop irá realizar-se no próximo dia 10 de Março. Claro está, estou ansiosa!
Por agora, aqui fica a receita para estas panquecas com sour cream.

Rende 8 a 10 panquecas
Ingredientes:
7 c. sopa de Farinha
1 c. sopa de Adoçante em pó
1 c. café de Bicabornato de Sódio
1/2 c. café de Sal fino
300 ml. de Sour Cream
2 Ovos
1 c. café de Essência de Baunilha

Preparação:
Misture a farinha com o adoçante, o bicabornato de sódio e o sal. Adicione o sour cream e envolva ligeiramente, com uma espátula de silicone, deixando uma textura "granulosa".
Bata os ovos com a  baunilha e envolva no preparado anterior, mantendo a massa com uma textura irregular. 
Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque pequenas porções de massa. Quando começarem a surgir bolhas, pode voltar com uma espátula. Deixe apenas mais 1 minuto ou até corar a gosto.

Atenção para a frigideira não estar demasiado quente, pois pode correr o risco de queimar antes de cozinhar.

Acompanhe com o que for do seu agrado, frutas, doce de frutos, chocolate, chantily, mel, etc.
Estas foram com doce de morango e chocolate de leite derretido, ambos sem açúcar.


Derreti cerca de 50 gr. de Chocolate de Leite com 1 c. de sopa de Leite no microondas e juntei uma pitada de Canela em pó.


Bom Apetite!

17 comentários:

  1. Que vontade de te roubar uma dessas panquecas!

    Bjoka
    Rita

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  2. Ai, que delicia. Eu sou fan incondicional de panquecas, faço desde pequena.. mas as tipicas! Estas tambem parecem ter ficado muito boas.

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  3. O aspecto dessas panquecas é fenomenal!
    E eu que já estou cheia de fome!!!!!

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  4. Hum...nham nham.....que maravilha de panquecas.
    Fiquei com água na boca :)

    Beijocas

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  5. Aiii que maravilha Angela, comia ja uma dessas delicias.... Parabens pelo teu premio... que fixe!!!!

    Beijocas

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  6. Angela estão lindas, já comia uma!
    Beijinhos

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  7. Angela minha querida, eu ando por todo o país a tentar marcar exposiçoes começei aqui pela minha zona e entretanto, estou a alargar o leque querendo ir ate mais longe mesmo.... é uma bela ideia ir tb tentar expor aí para esses lados, pq afinal eu tenho ja mais de 30 telas em casa, mas nao conheço nada aí!!! :(

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  8. Obrigada pelos comentários de todas!

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  9. Eu ainda não encontrei sour cream mas ando de olho. E eu adoro panquecas. Também faço umas maravilhosas de mirtilos, as minhas favoritas. Parabéns pelo prémio, que maravilha!
    Um beijinho.

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    1. Eu encontrei no Jumbo ao lado das natas frescas, mas nem sempre há.
      Beijinhos

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  10. Lindas panquecas

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  11. Já fiz com esta receita mas com o sour cream feito em casa, nunca vi no Jumbo à venda..encontraste em que secção? beijinhos

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    1. Encontrei no corredor das natas frescas, mas nem sempre há.
      Beijinhos

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  12. Já fiz panquecas com sour cream, por aqui há no supermercado, ficam muito saborosas e húmidas.

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  13. Olá!

    Passei só para te dar um beijinho e agradecer o teu comentário que me fez tão bem! Obrigada!

    Adoro panquecas e faço para um pequeno almoço mais tardio ou um lanche algumas vezes! As tuas estão lindas!

    Bjs

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    1. Força nesta fase que estás a passar! A esperança é sempre a última a morrer!
      Um grande beijinho

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