sexta-feira, 21 de setembro de 2012

Creme de Curgete


Numa semana em que ainda se está a voltar à rotina do trabalho, uma sopinha rápida é sempre bem vinda.
Curgete tenho sempre em casa, seja congelada ou fresca. Nas promoções compro em maior quantidade, lavo muito bem, não retiro a casca, corto em rodelas e congelo para ter sempre para as sopas.

Ingredientes:
+/- 4 Curgetes com casca
1 Cebola
3 dentes de Alho
Coentros q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Numa panela com água coloque todos os ingredientes cortados, excepto o azeite e os coentros. 
Leve a cozer. 
Reduza a puré e adicione água, se necessário, até obter a consistência desejada. 
Junte os coentros picados e o azeite.
Retifique temperos e está pronta a servir.


Bem simples e saborosa!

Bom fim de semana!

7 comentários:

  1. Que delícia de creme adorei,bom final de semana beijos

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  2. Aqui por casa as sopas são sempre cremes e o de courgete é muito apreciado.
    Bjoka
    RIta

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  3. Oi Amiga... peço desculpa por ainda nao te ter dado noticias, mas isto aqui tem andado mais que complicado.. afff, nunca mais regresso ao normal... Adoro sopinha, e de courgette é sem duvida uma delicia!! Adorei!!

    Beijocas

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  4. hummm uma sopinhaa sabe sempre tão bem :)) Eu adoro!
    A tua ficou bem apetitosa!
    Beijinho doce amiga, e bom fim de semana .

    PS.: para qd outro cafesinho??? ;)

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  5. com os dias mais frescos já começa a saber bem uma sopinha.
    Beijinhos e Bom fim de semana

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  6. Olá Angela !
    Esta sopinha é magnifica e agora vão começar a saber bem ...
    Beijinhos e boa semana.

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  7. Uma sopinha boa para o Outono que chegou cedo demais!

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Beijinhos*