Liebster Award

O Prémio Liebster destina-se a blogues com menos de 200 seguidores e pretende premiar a amabilidade, gentiliza, beleza, simpatia do blogue (e blogger) bem como dar-lhe as boas vindas.

As regras deste prémio ditam que se responda a 11 perguntas colocadas por quem me presenteou e contar 11 factos sobre mim. Uma vez, que fui presenteada a triplicar, eliminei as perguntas repetidas e vou responder a todas juntas, por isso serão mais de 11. :)

Um muito obrigada às minhas queridas Carla Sofia do blogue A Madeirense Carla Sofia, Beta do blogue Betisses com doçura e Kikas do blogue Segredos da Mimi.

Perguntas:

1- Uma cor - - - Branco

2- Uma bebida - - - Moscatel de Setúbal

3- Um prato - - - Bacalhau à Brás

4- Um país - - - Itália

5- Um desejo - - - Saúde

6- Maior desejo - - - Ser mãe

7- Uma aventura - - - O blog

8- Um defeito - - - Esquecida

9- Uma virtude - - - Simpatia

10- Um desafio - - - A vida

11- Uma música - - - Paradise - Coldplay

12- Um sonho - - - Morar num Monte Alentejano

13- Um ingrediente - - - Cogumelos

14- Um filme - - - O Pianista

15- Um prazer - - - Estar em casa com a família

16- Uma viagem - - - A Moscovo e Amesterdão

17- Uma paixão - - - Cozinhar

18- Uma decepção - - - Algumas pessoas

19- Uma alegria - - - Os meus 5 sobrinhos

20- Uma qualidade - - - Perfecionista

21- Um pensamento - - - Viver um dia de cada vez

22- Um emprego de sonho - - - abrir um negócio com a minha irmã relacionado com a cozinha (ela é uma excelente cozinheira)

23- Um restaurante - - - "Bucha e Estica" na Costa da Caparica

11 factos sobre mim:

1- Adoro passear, conhecer sítios novos 

2- Não gosto de chuva

3- Mas gosto do cheiro da terra molhada depois de chover

4- Adoro a primavera e o outono

5- Detesto a falsidade e o cinismo

6- Detesto chegar atrasada

7- Adoro andar num "frenesim" antes de receber amigos ou família em casa... e depois sentir aquela sensação de "Missão cumprida!"

8- Gosto de oferecer sorrisos

9- Detesto que me tentem "passar a perna" ou que me mintam... eu consigo saber!

10- Adoro o meu edredon de penas... já tinha saudades :)

11- Adoro ler e ouvir música

Os 11 blogues escolhidos são:

http://www.salpicosdoces.com/

http://xandaspot.blogspot.pt/

http://bolariaecompanhia.blogspot.pt/

http://ocantinhodasophia.blogspot.pt/

http://galeganacozinha.blogspot.pt/

http://pratosquefalam.blogspot.pt/

http://umapedradesal.blogspot.pt/

http://comidinhasdaelsa.blogspot.pt/

http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/

http://comeresocomecar.blogspot.pt/

http://acozinhadafamiliaantunes.blogspot.pt/

As minhas 11 perguntas são:

Uma cor

Uma qualidade

Um destino de sonho

Um prato

Um defeito

Um restaurante

Um hobbie

Um desafio

Um desejo

Um filme/série

Uma paixão

Beijinhos!

Frittata de Bacalhau, Agrião e Queijo da Ilha São Jorge... para o Desafio da Cris

A Cris do blog Salpicos Doces lançou um desafio para o seu aniversário que se está a aproximar. E se é para ganhar o seu livro de receitas... opa... eu quero!!! 

Foi pedida uma receita de um salgado, de fácil elaboração e com uma apresentação diferente... eu esmerei-me!!! Cris, esta Frittata para além de fácil e diferente, ficou muito saborosa! 

E para quem ainda não conhece o blog da Cris, basta carregar aqui. Vão até lá, não se irão arrepender!

Ingredientes:

6 Ovos

1 dl. de Natas
2 dentes de Alho

1/2 chávena de queijo Mozzarella ralado

+/- 175 gr. Queijo da Ilha São Jorge

2 posta de Bacalhau cozido em lascas

+/- 75 gr. de Agrião de água

Preparação:

Ligue o forno a 180º.

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

No tabuleiro disponha o agrião, o bacalhau lascado e o queijo da ilha em cubos, ligeiramente misturados.

Bata os ovos com as natas, junte o queijo mozzarella e os dentes de alho esmagados. 

Verta este preparado no tabuleiro. Espalhe mais uns cubos de queijo e folhas de agrião por cima e leve ao forno até corar.

Acompanhe com uma salada.

Bom Apetite!

Picanha ao Sal no forno e Arroz Doce com Chocolate (Sem Açúcar)... para o aniversário do TachosVsPanelas

Amanhã, dia 9 de Junho o blog da Margarida faz 1 ano. É data de festa!! 

E festa que é festa deve ter uma ementa diferente. Por isso Margarida, eu não podia deixar de vir cá deixar a minha sugestão para o teu brilhante dia.

Continua o bom trabalho que tens feito neste último ano que eu vou continuar a seguir-te! :)

Picanha ao Sal no forno

Ingredientes:
Picanha q.b.
Sal grosso q.b.

Preparação:
Num tabuleiro de forno coloque uma boa camada de sal grosso, sobreponha a peça de carne com a gordura virada para cima e tempere com algumas pedras de sal a parte superior.
Leve ao forno a 200º durante 1 hora (dependendo do tipo de forno) ou até estar a gosto.
Acompanhe com salada, batata frita (na Actifry) e Arroz de Feijão.

A receita do Arroz de Feijão está aqui.

Arroz Doce com Chocolate - Sem Açúcar

Ingredientes:

2 "mãos" de Arroz Carolino

1 litro de Leite (no mínimo)

Adoçante em pó e comprimidos

2 saquetas de Leite Creme

Casca de Limão q.b.

1 pau de Canela

Sal q.b.

150 gr. de Chocolate de Culinária sem açúcar

50 gr. de Chocolate de Leite sem açúcar

1 c. sopa de Margarina

3 c. sopa de Leite

Canela moída q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o arroz e leite até um pouco acima do arroz e uma pitada de sal, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao lume e vá adicionando leite, se necessário. Quando estiver quase cozido, acrescente o resto do leite, cerca de 20 comprimidos de adoçante e 2 c. sopa de adoçante em pó para dar cremosidade ao leite.

Numa taça dissolva o leite creme num pouco de leite.

Quando o arroz estive cozido, reduza o lume para o mínimo, junte o leite creme e envolva. Adicione mais leite se estiver a engrossar demais. Deixe cozinhar o leite creme mexendo sempre.

Divida por taças individuais.

Derreta os chocolates com a margarina, o leite e um pouquinho de canela em pó, em banho-maria.

Retire do lume e coloque sobre o arroz doce. Com um palito faça um efeitos no chocolate.

Bom Apetite!

Bolo de Chocolate para o aniversário do "Salpicos Doces"

O blog Salpicos Doces vai festejar o seu primeiro aniversário e, a Cris lançou um desafio, que de tão simples que é nem podemos sequer pensar em não participar.

Portanto, fiz um bolinho de chocolate que gostei imenso do resultado da última vez. Agora, apenas a decoração é diferente.

Aqui fica novamente a receita.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

150 gr. Chocolate em pó

150 gr. Margarina amolecida

125 gr. Açúcar

6 Ovos

200 gr. Farinha

1 c. chá Fermento

4 c. sopa de Leite

Preparação:

Bata a margarina com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Misture muito bem o chocolate com o leite e junte ao creme anterior. Vá alternando o chocolate com as gemas.

Adicione pouco a pouco a farinha misturada com o fermento.

Por fim, bata as claras em castelo firme e incorpore-as no preparado.

Deite a massa numa forma redonda sem buraco untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve a cozer ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos. Durante os primeiros 30 minutos coloque uma folha de papel alumínio por cima e retire para acabar de cozer.

Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede.

Para o recheio e decoração:

Creme de Natas e Leite Condensado

Ingredientes:

300 ml. Natas para bater

3 c. sopa Leite Condensado Cozido

Morangos q.b.

Preparação:

Bata as natas até ficarem espessas. Envolva o leite condensado e leve ao frigorífico durante 20 minutos. 

Montagem do Bolo:

Recheie o bolo com o creme e morangos laminados. 

Barre o bolo e decore a gosto com morangos.

Bom Apetite!

Desafio do não Aniversário - Xanda Spot

 Acho que ainda venho a tempo!

Sandra, parabéns ao teu blog e também a ti, claro.  

Em resposta ao convite da Sandra do blog Xanda Spot para participar no desafio do 1º aniversário do seu blog, a minha sugestão é:

Entrada:

Alheira com Batata Doce

Prato Principal:

Massa Chinesa com Frango

Sobremesa:

Arroz Doce com Morangos

A entrada eu já a tinha cá publicada no blog. Simples, saborosa e económica!

O prato principal e a sobremesa publiquei hoje.

Para ver as receitas carregar no nome.

Boa sorte para mim! 

Cheesecake de Morango - Light

A Su da Suvelle Cuisine lançou um desafio pelo 1º aniversário do seu blog que consiste em escolher uma receita e convertê-la numa versão saudável.

Aqui fica a minha participação, um Cheesecake sem açúcar.

E não esquecendo, Feliz Dia dos Namorados, que deve ser todos os dias!

Ingredientes:

150 gr. de Bolacha Digestiva Gullon sem açúcar

50 gr. de margarina amolecida

200 gr. de Queijo Creme light

200 ml. de Natas para bater

2 Folhas de Gelatina incolor

5 c. sopa de Adoçante em pó

1 c. chá de sumo de Limão

1 c. café de aroma de Baunilha

1 c. sopa de Doce de Morango sem açúcar

Doce de Morango sem açúcar q.b.

Confecção:

No robot de cozinha tritura-se a bolacha juntamente com a margarina.

Numa forma de aro removível coloca-se a bolacha e pressiona-se até ficar uniforme e reserva-se no frigorífico.

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.

Bate-se o queijo creme com o adoçante. Escorrem-se as folhas de gelatina e dissolve-se numa colher de sopa de água quente. Junta-se ao queijo creme e envolve-se energéticamente. Adiciona-se ainda o sumo de limão, o aroma de baunilha e a colher de doce de morango.

Na batedeira batem-se as natas até obter chantily e envolve-se no creme de queijo.

Espalha-se o preparado por cima da bolacha e leva-se ao frigorífico durante algumas horas ou até servir.

Na hora de servir retira-se o aro e espalha-se doce de morango, a gosto.

Bom Apetite!

Para o meu marido um grande beijo!

Sobre Mim

Aceitei o selo e o desafio da Retrato a Sépia, então cá vai:

1 - Nome da minha música favorita.
Tenho algumas favoritas e, não querendo ser abusada escolho duas, Over the Rainbow intrepertada por Louis Armstrong (que onde quer que a oiça, tudo pára à volta e a emoção emerge) e Someone Like You de Adele (que voz!!!! que letra!!! arrepia!!).

2 - Nome da minha sobremesa preferida.
Arroz Doce.

3 - O que me tira do sério.
Falsidade, impaciência dos outros, gritarem comigo (não sou surda!), oferecer a minha mão e quererem o braço, falta de educação...

4 - Quando estou chateada.
Vê-se na minha cara, ou melhor, na minha testa e sobrancelhas... bem, e aquele olhar. Mas não descarrego em qualquer pessoa.

5 - Qual o meu animal de estimação favorito?
Cão.

6 - Preto ou Branco?
Branco.

7 - Maior Medo.
Perder as pessoas que mais amo no mundo e a solidão, como consequência.

8 - Atitude quotidiana.
Alegria.

9 - O que é perfeito.
O dia correr bem desde o momento em que acordo até ao momento que me deito e, ter aquela sensação de que tudo foi feito e de missão cumprida.

10 - Culpa.
O que não fiz por mera perguiça. Falar de "cabeça quente". Não ter tempo para a família.

Sete factos aleatórios sobre mim:
1 - Gosto de pensar antes de agir ou falar;
2 - Gosto de ter a minha paz, o meu momento de introspecção;
3 - Gosto de planear tudo;

4 - Não gosto da incerteza (acho que quase ninguém gosta);

5 - Não gosto de ter de escrever em papelinhos e post-it's coisas do dia-a-dia para não me esquecer e de ter que os colocar em bolsos, bolsa do telemóvel, bolsinhas da mala, resumindo, espalhar para ter a certeza que os vou ver e não me esquecer;

6 - Adoro ouvir música quando limpo a casa;

7- Mas não canto enquanto limpo... acho que já tinha tido reclamações!;

8 - Detesto meias verdades e não descanso enquanto não desmantelar tudo;
9 - Muito recentemente descobri que adoro cozinhar e que até vou tendo jeito;

10 - Gosto de receber miminhos de quem gosta de mim.

Regras:
Colocar o link da pessoa que te ofereceu o selo.
Preencher o formulário das perguntas.
Oferecer a 10 blogs e informá-los.
Partilhar sete factos aleatórios sobre nós.

Blogues a que ofereço:
http://ocoracaodacasa.blogspot.com/

http://ananasehortela.blogspot.com/
http://artesdaguida.blogspot.com/
http://asementasladecasa.blogspot.com/
http://receitasdaselene.blogspot.com/
http://bembons.blogspot.com/
http://coisasminhasedacozinha.blogspot.com/
http://docuraseespeciarias.blogspot.com/
http://luisaalexandramarques.blogspot.com/
http://oscozinhadosdapatricia.blogspot.com/

Obrigada pelo desafio!

Bolo de Bolacha e o Desafio Bolo de Aniversário do Blog Xanda Spot

Ora, cá venho eu participar no Desafio Bolo de Aniversário do blog Xanda Spot, com o Bolo de Bolacha que mostrei aqui e aqui e, que apesar de não ser um bolo como os que estamos habituadas a fazer e comer nos aniversários, pode no entanto surpreender pela positiva. É simples de preparar e bem saboroso.

Foi feito com adoçante, mas pode ser feito com açúcar, claro.

Ingredientes:

Bolo de Bolacha

2 pacotes de Bolacha Maria Gullon (sem adição de açúcar)

3 pacotes Natas Mimosa 600 ml

5 folhas de Gelatina

8 a 10 c. sopa de Adoçante em pó

2 cafés expresso

Café solúvel - Nescafé Clássico q.b.

Mousse de Chocolate Caseira

100 gr. de Chocolate Culinária sem açúcar

100 gr. de Chocolate de Leite sem açúcar

6 Ovos

30 gr. de Margarina

6 a 8 c. sopa de Adoçante em pó

Bolo de Bolacha com natas aromatizadas a café

Confecção:

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.

Bata as natas com o adoçante até obter um chantily firme e reserve no frigorífico.

Tire 2 cafés expresso (os meus foram Nespresso) e dissolva as folhas de gelatina nos mesmos. Deixe arrefecer e junte ao chantily incorporando bem.

Prepare o café solúvel em água bem quente e suficiente para a quantidade de bolachas a utilizar.

No prato do bolo coloque a forma redonda de laterais removíveis sem o fundo, comece por colocar o chantily e uma camada de bolacha embebida no café.  Repita estas duas etapas até acabarem as bolachas e o chantily.

Leve ao frigorífico algumas horas.

Entretanto, prepare a Mousse de Chocolate.

Abra e retire a forma. Volte a colocar no frigorífico.

Mousse de Chocolate Caseira

Confecção:

Derreta o chocolate de culinária e o de leite em banho-maria.

Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o adoçante até obter um creme esbranquiçado. Derreta ligeiramente a margarina e adicione ao creme das gemas.

Bata as claras em castelo e reserve.

Misture muito bem os dois tipos de chocolate e incorpore no creme das gemas com umas varas.

Por fim, envolva as claras em castelo.

Leve ao frigorífico algumas horas.

Decoração do Bolo

Coloque um pouco de Mousse de Chocolate num saco de Pasteleiro e decore a gosto o Bolo.

Nota: Uma vez colocada a mousse no saco de pasteleiro, esta pode ficar mole, como foi o meu caso. No entanto, num dos comentários ao meu post foi-me sugerido usar fixador.

Outra hipótese para decoração que também funcionará muito bem, será decorar com chantily com corante de uma cor à escolha.

Polvilhe com bolacha triturada.

E está pronto a servir, ou melhor, cantar os parabéns!

Sandra, este passo a passo foi muito extenso, mas na verdade é um bolo muito simples de fazer e não se demora tanto tempo como possa parecer.

Boa sorte na selecção!