Bolo Hannah Montana / Aviões

Mais um fim de semana, mais um bolo e mais um aniversário dos meus lindos sobrinhos e afilhada, André e Beatriz.

Parece que foi ontem... estiveram para nascer no dia do meu aniversário, mas o doutor achou (e muito bem) que ainda podiam estar mais uma semana na barriguinha da mãe. Quando os vi pela primeira vez, no colo da enfermeira a passar no corredor, tão enroladinhos e tão pequeninos bem juntinhos um ao outro, senti umas borboletas na barriga e no estômago que só acalmaram quando os pude pegar no meu colo.

Ai... quando os pude pegar, aquelas borboletas deram lugar a um festival de alegria, felicidade e emoção! A "tia Anja" já podia pegar, dar beijinho, embalar, ouvir o choro, ver os olhinhos... e quando damos conta, tudo passou e estão quase da nossa altura, a calçar o mesmo número de sapato do que nós!

Eles crescem e nós só temos que aproveitar todos os momentos possíveis com eles!

Adoro-vos André e Beatriz! Adoro todos os meus cinco sobrinhos!

Beijinhos

De regresso... e um bolo de aniversário

Olá, olá... sim, estou de volta!

As férias não foram este tempo todo de ausência, em agosto ainda tive de voltar ao trabalho, mas não tive oportunidade de atualizar o blog. Em setembro voltei a ter férias e agora tenho que voltar rapidamente ao ritmo, porque as saudades daqui e de vocês já estavam a "apertar". :)

E para regressar "em grande" e docemente trago fotos do bolo de aniversário que fiz para mim e para a minha mãe! Pois é, fazemos anos no mesmo dia, 16 de Setembro! :)

A massa era Bolo de Claras e o recheio de Ovos Moles de Aveiro.
Pesava 2,200 Kg.

Contente por estar de regresso!! :)

Beijinhos

Um bolo com Jarros e muito carinho...

Para alguém que um dia me ofereceu estes 2 jarros, eu ofereci um bolo decorado com jarros doces.

Flor que tanto adoro, assim como a pessoa que me ofereceu estes da sorte.

A massa foi Bolo de Leite Evaporado com recheio de Creme de Pasteleiro.
Frosting de Queijo Creme para a pasta aderir.

Coberto com Pasta Portuguesa e as flores e laço com Pasta de Açúcar.

E no interior uma surpresa... três cores.

Bolo do Palhaço

Olá, Olá!

O mais recente priminho da família do meu marido fez ontem 1 aninho. E para além da típica prenda de aniversário, quis fazer um bolo que eu andava a "namorar" numa revista. É uma revista que tem o passo-a-passo para se fazer, neste caso, um palhaço.

Algumas horas investidas e saiu um palhaço! :)

O bolo foi de iogurte com recheio de pudim de caramelo.

Esqueci-me da foto do interior.

Outro dia deixo a receita do bolo de iogurte, que é muito simples.

O palhaço ficou ligeiramente diferente do original.

Mais um ou outro pormenor e, parecia-se com o Batatoon.

Este é o palhaço da revista.

Bolo de Chocolate para o aniversário do "Salpicos Doces"

O blog Salpicos Doces vai festejar o seu primeiro aniversário e, a Cris lançou um desafio, que de tão simples que é nem podemos sequer pensar em não participar.

Portanto, fiz um bolinho de chocolate que gostei imenso do resultado da última vez. Agora, apenas a decoração é diferente.

Aqui fica novamente a receita.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

150 gr. Chocolate em pó

150 gr. Margarina amolecida

125 gr. Açúcar

6 Ovos

200 gr. Farinha

1 c. chá Fermento

4 c. sopa de Leite

Preparação:

Bata a margarina com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Misture muito bem o chocolate com o leite e junte ao creme anterior. Vá alternando o chocolate com as gemas.

Adicione pouco a pouco a farinha misturada com o fermento.

Por fim, bata as claras em castelo firme e incorpore-as no preparado.

Deite a massa numa forma redonda sem buraco untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve a cozer ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos. Durante os primeiros 30 minutos coloque uma folha de papel alumínio por cima e retire para acabar de cozer.

Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede.

Para o recheio e decoração:

Creme de Natas e Leite Condensado

Ingredientes:

300 ml. Natas para bater

3 c. sopa Leite Condensado Cozido

Morangos q.b.

Preparação:

Bata as natas até ficarem espessas. Envolva o leite condensado e leve ao frigorífico durante 20 minutos. 

Montagem do Bolo:

Recheie o bolo com o creme e morangos laminados. 

Barre o bolo e decore a gosto com morangos.

Bom Apetite!

Bolo de Chocolate - Bolo Aniversário - Ratinhos

Olá, olá...

Ontem prometi e hoje cumpro, venho deixar-vos a receita do bolo de chocolate que fiz para este bolinho dos ratinhos.

A receita foi retirada do livro Doze Meses de Cozinha de Selecções do Reader's Digest (Edição Portuguesa: Técnica de Culinária Maria de Lourdes Modesto), 10ª Reimpressão Setembro de 1990.

O recheio foi uma mistura made by me que resultou muito bem.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

150 gr. Chocolate em pó

150 gr. Manteiga ou Margarina (utilizei Margarina Vaqueiro)
125 gr. Açúcar
6 Ovos
200 gr. Farinha
1 c. chá Fermento
4 c. sopa de Leite


Preparação:
Bata a margarina (na receita original não dizia, mas eu amoleci um pouco a margarina no microondas) com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Misture muito bem o chocolate com o leite e junte ao creme anterior. Vá alternando o chocolate com as gemas.
Adicione pouco a pouco a farinha misturada com o fermento.
Por fim, bata as claras em castelo firme e incorpore-as no preparado.
Deite a massa numa forma com ou sem buraco (neste caso usei um tabuleiro) untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve a cozer ao forno a 180º durante cerca de 30 a 35 minutos (no livro dizia forno médio durante 45 minutos). Durante os primeiros 15 minutos coloque uma folha de papel alumínio por cima e retire para acabar de cozer.
Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede.


Creme de Chocolate com Amêndoa torrada e Côco
(Utilizei para rechear e cobrir o bolo e ainda sobrou)
Ingredientes:
2 pacotes de Natas (400 ml)
1 lata de Leite condensado de Chocolate
100 gr. de Amêndoa torrada e moída
2 c. sopa de Côco ralado


Preparação:
Bata as natas até ficarem firmes, junte o leite condensado. Divida o creme em 2 partes e junte a 1 parte a amêndoa moída (foi pelada e torrada no dia anterior) e o côco.


Montagem do bolo:
Recheie o bolo com o creme de amêndoa e côco. A outra parte do creme servirá para barrar o bolo.
Leve ao frigorífico durante alguns minutos e depois pode cobrir a gosto.

E aqui, a fuga de um ratinho... :)

Bom Apetite!

Bolo de Aniversário - Ratinhos

Olá minhas queridas.
A minha "obra de arte" deste fim de semana foi este bolo para o meu sobrinho mais velho, o Luís. 
Todos gostaram e a mim deu-me um prazer imenso fazer estes ratinhos. Diverti-me imenso!
Bolo de chocolate com recheio de chocolate, amêndoa e côco.

Amanhã publico a receita do bolo e a foto do interior.


Quero ainda deixar aqui o convite para se fazerem seguidores (quem ainda não o seja) do blog Os dias da nossa vida que tem como objectivo chegar aos 200 seguidores!
Eu já sou!

Até amanhã!

Um regresso doce e artístico!

Olá, olá!

Finalmente, após uma longa ausência que se prolongou por mais tempo do que previ e, com muitas saudades deste mundo e de todas vocês, voltei e vou pouco a pouco recuperar a normalidade aqui do blog. 

Tenho algumas novidades reunidas, mas vou começar por vos mostrar os bolos que fiz este fim de semana. Como este domingo foi o dia dedicado às mães, decidi aventurar-me pelo "mundo" da pasta de açúcar. Fiz ainda um bolo para a minha mana que fez anos.

Aviso que não tive treino nenhum, a não ser a minha curiosidade e longa pesquisa pela internet e revistas e sei perfeitamente que não ficaram perfeitos, mas muito sinceramente para principiante acho que não ficaram assim tão maus.

Gostei da experiência e vou voltar a repetir e claro, aperfeiçoar!

Para o bolo das mães fiz a massa do Pão-de-Ló simples recheado com Leite Condensado cozido.

Para o bolo de aniversário da minha mana, fiz o Bolo de Laranja e Limão da Cris do blog Salpicos Doces e, recheei com Creme de Chocolate de compra.

Por lapso, não fiquei com foto nenhuma do interior dos bolos, mas ficaram saborosos.

E a massa de laranja e limão da Cris é maravilhosa. Adorei o bolo!

Maior erro a corrigir: Não deixar a pasta de açúcar tão fina. Foi complicado cobrir os bolos sempre com medo de a rasgar.

E já agora, um Feliz Aniversário também ao meu mano, que é gémeo com a minha mana.
Mano, quando vieres a Portugal faço um bolo só para ti!


Beijinhos a todas!

Bolo de Maçã sem Farinha e sem Açúcar

Olá a todas/os e votos de uma boa semana.

Hoje trago um bolo que devo dizer, fiquei viciada. Gosto de todos os ingredientes e principalmente pelo facto de ficar húmido.

Super simples de fazer e foi ao Aroma de Café que me fui inspirar.

Aqui fica a minha versão.

Ingredientes:

4 Maçãs Golden
1/2 chávena de Uvas Passas sem caroço 

3 Ovos
menos de 1/2 chávena de Óleo Becel
2 chávenas de Flocos de Aveia
2 c. de chá de Fermento em pó

Canela em pó q.b.

Sultanas q.b.

Nota: A chávena utilizada foi de chá.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Unte e enfarinhe uma forma redonda sem buraco.

Colocar no liquidificador as maçãs cortadas em pedaços sem casca e caroço, as uvas passas, os ovos e o óleo. Bater até verificar que a maçã está toda triturada. Pode deixar um ou outro pedaço maior, não tem de ficar tudo triturado.

Deitar essa mistura numa taça e envolver os flocos de aveia, o fermento, a canela e as sultanas.

Verter na forma a massa e levar ao forno por cerca de 25 minutos ou até verificar que está cozido. 

Dependo do tipo de maçã (ser mais suculenta ou não) pode demorar mais tempo a cozinhar. De notar que é um bolo que fica húmido no interior.

Fica doce, no entanto, para os mais gulosos pode-se colocar o dobro das uvas passas.

Bom Apetite.

Delícia de Chocolate sem Açúcar

Este bolo é uma verdadeira delícia!

Quando vi esta delícia de chocolate no Receitas ao Desafio fiquei a babar e tinha que a fazer, mas sem açúcar para o marido poder comer.
A receita original foi feita na bimby, mas tem indicada a preparação tradicional que a autora da receita, a Ilídia, diz não ter sido testada. Bem, eu como sabem não tenho bimby e, por isso este bolo só poderia ser feito no método tradicional, como tal, meti mãos à obra e testei.
A ansiedade era tanta de provar (gulosos) que não deixámos arrefecer completamente e já estávamos a comer (ai a dor de barriga!!!). Por isso, o seu interior ainda estava bem mole e escorreu demasiado.
A nossa opinião? Adorámos!
E irei informar a Ilídia que a preparação tradicional deste bolo, embora com a alteração do açúcar por adoçante e umas outras diferenças, já foi testada e está aprovada!

Ingredientes:
150 gr. de Chocolate Culinária sem açúcar

100 gr. de Chocolate de Leite sem açúcar

150 g de Margarina
25 gr. de Farinha

25 gr. de Farinha Maizena

3 c. sopa Adoçante em pó

30 comprimidos Adoçante

6 Ovos

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º.

Unte uma forma redonda (de preferência de aro removível) e reserve.

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e quase no fim de estarem prontas coloque o adoçante em pó. Acabe de bater até ficarem firmes. Reserve

Em banho-maria derreta os chocolates juntamente com a margarina.

Passe esta mistura para um outro recipiente e misture as gemas mexendo com as varas energeticamente. Misture as farinhas. Desfaça os comprimidos de adoçante numa taça e junte ao preparado.

Com uma espátula, envolva as claras batidas em castelo, sem bater a massa.

Deite na forma e leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
Desenforme e sirva quente/morno ou frio.

Bom Apetite!