Tarte de Alperce - Sem Açúcar

Olhei para algumas receitas de massa doce para tartes e com base nesta do blog Experiências na cozinha..., fiz mas com algumas alterações.

Amassei a massa na Máquina de Fazer Pão.

Massa Doce para Tartes

Ingredientes:

1 Ovo

75 gr. Margarina líquida Vaqueiro

10 comprimidos Adoçante

150 gr. Farinha

Raspa da casca de 1 limão

1 c. café de Canela

1 c. chá de Fermento em pó

Preparação:

Coloque na cuba da MFP os ingredientes pela ordem apresentada, começando pelo ovo.

Os comprimidos de adoçante deverão ser esmagados até ficar em pó.

Seleccione o programa de Massa Fresca (na minha máquina é o 15) que só demora 15 minutos.

No fim do programa reserve a massa na cuba durante 30 minutos.

Enfarinhar uma tarteira e espalhar a massa com os dedos.

Para o recheio

Ingredientes:

500 ml. de Leite

3 Ovos

1 c. sopa de Farinha Maizena

1/4 de Vagem de Baunilha

15 comprimidos de Adoçante

1 casca de Limão

Alperces q.b.

Canela em pó q.b.

Adoçante em pó q.b.

Preparação:

Bater os ovos com o leite e colocar num tacho. Levar ao lume com a baunilha, a casca de limão e o adoçante. Peneire a maizena e vá mexendo sempre até levantar fervura.

Quando o creme ficar espesso desligue o lume, retire a casca de limão e a baunilha.

Verta o creme sobre a massa da tarte e decore com alperces limpos de pele e caroço.

Polvilhe com adoçante em pó e canela em pó.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos ou até a massa estar cozida e os alperces amolecidos (depende do forno).

Bom Apetite!