Chili de Carne

Um prato tipicamente mexicano e que gostamos imenso, eu porque tem cominhos e o marido porque usa e abusa do piri-piri no prato dele, claro.
Estas quantidades que utilizei serviam bem 3 ou 4 pessoas.


Ingredientes:
500 gr. de Carne Novilho picada
1 Frasco de Feijão Encarnado cozido
1 Cebola grande
2 dentes de Alho esmagados
4 Tomates pelados
1 c. sopa (mal cheia) de Concentrado de Tomate
Mistura de 5 Pimentas moída
Cominhos q.b. (cerca de 1 c. chá)
Piri-piri q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.


Preparação:
Num tacho refoga-se a cebola, laminada grosseiramente, no azeite, com o alho, o sal e a pimenta moída. Quando a cebola ficar translúcida juntar a carne e deixá-la cozinhar até evaporar a água que a carne libertar.
Juntar o feijão e o molho do mesmo, o tomate picado (utilizei tomate pelado de lata) e um pouco da polpa do mesmo, o concentrado de tomate, os cominhos e o piri-piri.
Deixar cozinhar em lume brando cerca de 40 minutos e mexer de vez em quando. 
Rectificar temperos e está pronto a servir.
O acompanhamento ideal é arroz branco.


Bom Apetite.
E bom fim de semana.