Arroz Doce com Morangos - Sem Açúcar

Mais uma versão light (mas que pode ser, concerteza, feita com açúcar) de arroz doce, desta vez com morangos. Estes morangos, de doce, não tinham nada e foi uma boa forma de os tornar doces e inovar o arroz doce. Nesta cozinha gostou-se e espero que agrade outras.

Ingredientes:

2 "mãos" de Arroz Carolino

1 litro de Leite (no mínimo)

2 saquetas de Leite Creme

Casca de Limão q.b.

1 pau de Canela

Sal q.b.

250 gr. de Morangos

Adoçante em pó e comprimidos

Canela moída q.b.

Cardamomo moído q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o arroz e leite até um pouco acima do arroz e uma pitada de sal, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao lume e vá adicionando leite, se necessário. Quando estiver quase cozido, acrescente o resto do leite, cerca de 20 comprimidos de adoçante e 2 c. sopa de adoçante em pó para dar cremosidade ao leite.

Numa taça dissolva o leite creme num pouco de leite.

Quando o arroz estive cozido, reduza o lume para o mínimo, junte o leite creme e envolva. Adicione mais leite se estiver a engrossar demais. Deixe cozinhar o leite creme mexendo sempre.

Divida por taças individuais.

Retire o pé aos morangos e corte em quartos. Coloque numa frigideira anti-aderente com 3 c. sopa de adoçante em pó (fará calda, mas perderá o poder adoçante ao lume) e 10 comprimidos de adoçante (vai adoçar).

Vá envolvendo e junte um pouco de canela e cardamomo.

Quando obtiver uma calda quase espessa, retire do lume e coloque sobre o arroz doce.

Bom Apetite!