Lulas... à minha maneira

Umas lulas bem diferentes e que souberam tão bem.

Ingredientes:

Lulas

Batata p/ fritar

1 lata de Feijão Branco

Pepino em Conserva q.b.

1 Cebola pequena

3 dentes de Alho

1 folha de Louro

2 c. sopa de Massa de Pimentão

Pimentão Doce q.b. (Colorau)

Pimenta Branca q.b.

Vinho Branco q.b.

Salsa q.b.

Coentros q.b.

Azeite q.b.

Sal q.b. (quase não utilizei, porque a massa de pimentão já tem algum sal)

Preparação:

Limpe as lulas, retire a pele e abra-as. Faça uns golpes na diagonal a formar losangos e depois corte em pedaços razoáveis.
Num tacho coloque o azeite, a massa de pimentão, a cebola e o alho picados, o louro, o pimentão doce, a pimenta branca, as lulas e leve ao lume. Quando a lula ficar esbranquiçada coloque um pouco de vinho branco e deixe cozinhar. Se necessário, vá adicionando mais vinho.
Entretanto corte a batata em quadrados e frite na Actifry, durante 20 a 25 minutos.
Quando a lula estiver tenra junte o feijão branco e o respetivo molho do mesmo. Retifique temperos e deixe apurar.
Retire do lume.
Por fim, junte a salsa e os coentros picados, a batata frita e os pepinos em conserva também picados. Envolva tudo e está pronto a servir.

A lula cortada em losango ficou com um efeito bem engraçado.

Bom Apetite!