Este é um bolo de bolacha que nada tem a ver com o típico bolo de bolacha que leva aquele creme de manteiga, que até pode estar muito bem batido, mas que me deixa enjoada ainda nem a meio da fatia. Pronto, não gosto mesmo de creme de manteiga!
Por isso criei o meu próprio bolo de bolacha, bem aromatizado a café!
A minha receita inicial era com natas e mousse de chocolate em camadas alternadas, mas sofreu algumas alterações e definitivamente acho que esta é a eleita em casa!
Esta receita foi elaborada com adoçante para o meu marido, mas claro que pode ser feita com açúcar.
Ingredientes:
2 pacotes de Bolacha Maria Gullon (sem adição de açúcar)
3 pacotes Natas Mimosa 600 ml
5 folhas de Gelatina
8 a 10 c. sopa de Adoçante em pó
2 cafés expresso
Café solúvel - Nescafé Clássico q.b.
Confecção:
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.
Bata as natas com o adoçante até obter um chantily firme e reserve no frigorífico.
Tire 2 cafés expresso (os meus foram Nespresso) e dissolva as folhas de gelatina nos mesmos. Deixe arrefecer e junte ao chantily incorporando bem.
Prepare o café solúvel em água bem quente e suficiente para a quantidade de bolachas a utilizar.
Numa forma redonda de laterais removíveis, comece por colocar no fundo um pouco do chantily e uma camada de bolacha embebida no café. Repita estas duas etapas até acabarem as bolachas e o chantily.
Leve ao frigorífico algumas horas.
Abra e retire a forma e polvilhe com bolacha triturada.
E está pronto a servir.
Bom apetite!
Olá Ângela, muito bom dia e muitos parabéns pelo teu blog, tens aqui coisas deliciosas!
ResponderEliminarBolo de Bolacha é dos preferidos dos meus filhos, excelente sugestão!
Já me fiz tua seguidora. voltarei mais vezes.
olá, gostaria de saber se as natas são 600 ml cada pacote... ou se os 600 é a soma dos 3 pacotes...!!! :) Obrigado...e parabéns pelo Blog...!! ;)
ResponderEliminarPenso que os 600 ml são os 3 pacotes (3 x 200ml)
EliminarOlá, isso mesmo, os 600 ml são os 3 pacotes.
EliminarCumprimentos.
Olá gostei muito do teu blog, e adorei esta tua receita!
ResponderEliminarBjinhos
Olá Ângela! Os meus avós sao ambos diabeticos e um dia a minha avó ao passear pela internet descobriu o seu blog. Ficou fascinada e como eramos as duas de fazer doces todos os fins de semana, agora sabemos que apesar da doença podemos fazer à mesma com a sua ajuda! Adoramos este bolo de bolacha e já nao é a primeira vez que o fazemos, entre outras receitas suas. Esperamos continuar a gostar das suas sugestões. Da nossa parte tem um feedback positivissimo. Continue a fazer os "diabeticos doces"! Um beijinho da avó Tita e da neta Mónica :)
ResponderEliminarAdoro fazer bolos e este blog tem realmente receitas maravilhosas. Muitos parabens
ResponderEliminarAcabei de fazer. Obrigado por partilhar ja tinha feito mas sem as folhas da gelatina
ResponderEliminarOla Angela que bolinho bom que ficou com esta sua receita,com o cafe expresso e a gelatina,fica melhor do que abitualmente faco.Vou ca voltar obrigado
ResponderEliminarParabéns! Adorei a receita!E já agora dá para quantas pessoas +/-? Vou fazer para o aniversário do marido mas julgo ter de fazer a receita com o dobro dos ingredientes.
ResponderEliminarDá para 6 a 8 pessoas... dependem da gulodice ;)
EliminarDá para 6 a 8 pessoas... dependem da gulodice ;)
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