Quiche de Bacon

Esta foi uma quiche que fiz para a festa de aniversário do meu marido.

Estava deliciosamente boa.

Quiche de bacon

Ingredientes:

1 Massa quebrada

Bacon em tirinhas

1 Alho francês

1 lata pequena de Cogumelos laminados

2 c. sopa de Alcaparras

200 ml. Creme Culinário Vaqueiro

5 ovos

Alho moído

Pimenta branca

Noz moscada

Sal

Confecção:

Frita-se ligeiramente o Bacon numa frigideira até ficar um pouco dourado e libertar alguma gordura. Junta-se o Alho francês laminado, os Cogumelos, as Alcaparras e um pouco de alho moído. Quando o alho francês amolecer, está pronto para desligar o lume.

Entretanto junta-se o Creme Culinário aos Ovos, Pimenta branca, Noz moscada e Sal fino q.b e, bate-se um pouco.

Numa tarteira coloca-se a massa quebrada (eu costumo aproveitar o papel que vem envolto na massa em substituição do papel vegetal), com um garfo faz-se alguns furos na mesma, coloca-se o preparado da frigideira e posteriormente o preparado do creme culinário.

Vai ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos. Normalmente coloco um pouco de papel alumínio, para que a massa coza sem corar logo a parte superior.

Nota: A única gordura que utilizei foi a que o bacon libertou ao fritar.